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孩子们最喜欢捡的“香波螺”贝壳用来吹声音肉

时间:2019-08-09

  

孩子们最喜欢捡的“香波螺”贝壳用来吹声音肉却很少有人吃

   对于闽南人来说,越小的海螺越得不到重视,就算明知道它有营养价值,可是每个讨海人想的都是怎么将海鲜卖出去,就连他们自己都不愿意吃那么小的海螺,那些购买者肯定也看不上眼的,所以讨海人不会浪费那种时间在小海螺身上。 香波螺生长在近海的岩石和沙滩上面,属于小海螺,当然要是想吃它,一根牙签就可以,只不过在我们这边基本上没有人吃,可能是太小的原因,总感觉吃这种海螺显得人很小气,而小孩子却总喜欢捡香波螺,将它们的肉挖出来以后,再夹在手指间开始吹气,能发出很尖锐的声音。 香波螺的螺层约6层。壳顶尖。螺旋部略高于体螺层。体螺层膨胀,壳面凸出。除顶端两层外,各螺层均有带状螺肋,螺肋均由粒形或长方形小凸起连接而成,螺旋部每1层有5—6条,较细弱;体螺层上螺肋较粗大。壳面暗绿色,有白、绿褐和黄褐等色斑纹。 捡香波螺很简单,它们在退潮以后,就会黏在显眼的岩石上面,用它贝壳自然保护色做隐藏,但是这只能骗骗海鸟或者其他捕食者,对于人类来说,简直是直接送上门了,如果真心想专门捡它的线斤左右,只是讨海人都不要。 其实香波螺的味道很鲜美,只不过是个头太小而已,让他们不知道怎么去定价格,加上海边就有很多,桑葚干枸杞泡酒的做法,真的有人想尝尝香波螺,大不了走个几分钟,或者开车下去沿海大通道,花上半个小时,就能捡回去做成下饭菜或者下酒菜了,根本不费力很轻松。 营养价值:单齿螺肉(鲜样)中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分和糖的质量分数分别为76.74%、17.32%、0.99%、2.92%和1.57%。共检测出18种氨基酸,谷氨酸质量分数最高,为2.035%;必需氨基酸占总氨基酸的比值为35.20%,必需氨基酸和非必需氨基酸的比值为82.51%。 这么硬的外壳,就算用锤子都要敲很久才能破,所以在众多贝壳还能制作石灰的用处里面,香波螺的贝壳反而是让人头痛,要是混杂在其他海蛎壳或者贝壳里面,会让搅拌机的机片严重损害。当然香波螺并不是那么一无是处,它也是具有很高的营养价值。

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