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自制桑椹果酱~附“补血果”多种养颜酿方

时间:2019-09-10

  

自制桑椹果酱~附“补血果”多种养颜酿方

  

自制桑椹果酱~附“补血果”多种养颜酿方

  放入陶瓷炖锅,文火边煮边搅拌,挤入柠檬汁,一会桑椹就会出水转小火慢慢熬制。

  新鲜桑椹上市季节不长,抓紧时机多买一些分别做了泡酒、酵素和桑椹醋,下面将大致制作方法分享一下,供参考。这瓶是桑椹酒:取新鲜熟透的500克桑椹和1000克米酒(50度以上)加50克冰糖,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

  桑椹酱要尽快食用,可直接饮服或调水喝,每次10-15克,每日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

  桑椹酵素: 桑椹果、红糖(或冰糖)以1:1的比例,桑椹果先放进罐内,再放进冰糖,让冰糖压着桑椹果,最上面铺一层去皮去籽的黄柠檬起防腐的作用,封盖,第一个月每天开盖放气,放三个月后可达到充份发酵,完成发酵的糖此时变成寡糖(即单糖),滤出原汁稀释饮用,此酵素对于消水利尿非常有效。用1瓶盖大约30毫升的酵素和3000毫升水稀释了喝(稀释比例约为1:100),毎天饮用量建议不超过30ml。

  约30分钟左右,期间多次搅拌至汁液稠浓,即可关火,加冰糖调拌(或放凉后放蜂蜜更好)。糖量依个人囗味,桑椹果甘甜无需放太多,本人尽可能低糖。

  用自来水冲洗,淡盐水浸泡5分钟。洗桑椹时,不要把桑椹蒂摘掉,避免蒂桑椹浸泡时残留的农药随水进入,造成更严重的污染。有人建议不用洗直接制作,本人觉得不妥,必须要洗的,而且所有用具用食用碱擦拭开水烫洗,确保无油。

  桑椹醋:按桑椹800克用纯酿造米醋1000毫升浸泡,盖口密封.桑葚含有天然糖分.可不加冰糖.将罐口密封.静置在阴凉处2—4个月后即可开封,沥出醋液分装,用温开水稀释8~10 倍以上,饭后饮用,每天饮用量建议不超过20ml.桑椹醋温润补血,当感冒头痛、咳嗽、喉咙发痒或沙哑时饮用,可以缓解症状。另外桑椹还具有明目养气,乌发益肾、安神解毒.预防感冒,帮助消化,预防便秘等功效.

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